La estructura de la MAIT posee seis estancias de apoyo, las cuales de acuerdo a su estructura, desempeñan una serie de actividades para dar soporte y funcionamiento al programa de maestría.
Los alumnos de la Maestría en Administración e Innovación del Turismo deben realizar actividades complementarias que se encuentren dirigidas a articular los conocimientos de cada asignatura, relacionándolas con temas que hoy en día impactan en el sector turístico. Dentro de dichas actividades destacan: